Pour varier les plaisirs, Maison Delpeyrat vous propose trois recettes :
- Saumon fumé & coulis d’agrumes de Noël : L’union festive de deux incontournables des fêtes pour une dégustation inédite.
- Saumon fumé & crème de mangue curry : Un mariage élégant alliant douceur fruité et saveurs gourmandes pour une expérience unique.
- Saumon fumé & crème de truffe : La délicatesse rencontre le raffinement, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Véritable roi de nos entrées de fête, le saumon a depuis très longtemps les faveurs du palais des gourmets. Le saumon fumé de la Maison Delpeyrat fait la promesse à tous ses amateurs, de l’authenticité et d’un goût retrouvé. Celui du vrai saumon.
Des élevages certifiés et contrôlés, avec des saumons nourris sans OGM (<0,9%), sans hormones de croissance, sans farines animale. Le respect d’un procédé de fabrication traditionnel : des saumons salés au sel sec (sans injection d’eau salée), fumage naturel au bois issu de forêt gérées durablement. Grâce à un savoir-faire reconnu et un cahier des charges exigeant, les hommes et les femmes Delpeyrat vous garantissent des produits d’une grande qualité. Nos ateliers ont su conserver tout l’héritage et les méthodes perpétuées depuis des générations. Parallèlement, nous avons modernisé les procédés de fabrication afin de répondre à un cahier des charges très strict.
