Absence de listeria dans les blocs de foie gras
Une consommation en toute sécurité pour les fêtes de fin d’année
Une analyse approfondie sur le lot de foie gras suspecté montre que les blocs de foie gras sont sains et peuvent être consommés en toute sécurité.
Dans le cadre des contrôles internes réalisés quotidiennement par l’entreprise pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de ses produits auprès des consommateurs, une potentielle présence de Listeria a été suspectée.
Par mesure de précaution, un retrait-rappel a immédiatement été mis en place sur le produit concerné : bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest de 540 g, référence : EAN 3067163647869 Lot H3410097 et date limite de consommation 16/03/2025.
Des analyses approfondies ont été menées, par un laboratoire indépendant spécialisé :
Le résultat est clair : le lot est sain à la consommation.
Les Français peuvent donc consommer en toute sécurité l’ensemble des produits de la marque Delpeyrat.
« Notre priorité, la qualité au service du consommateur, nous a poussé à prendre sans hésitation une mesure volontaire de rappel de produits dès le vendredi 12 décembre, face à la une suspicion sanitaire concernant un lot restreint de bloc de foie gras. En tant qu’acteur engagé sur la sécurité des aliments, le principe de précaution s’est imposé comme une évidence. Les analyses certifiées par un laboratoire indépendant montrent que les lots suspectés sont sains. Nos clients peuvent donc consommer sereinement les produits festifs concoctés avec soin par Delpeyrat. » confirme Vincent Fleury Directeur Général Adjoint de Delpeyrat.