Enfilez le tablier !
- Laver et sécher les pommes de terre.
- Les envelopper dans du papier aluminium, les déposer sur la grille bien chaude du barbecue pendant environ 30 min.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : ciseler la ciboulette et mélanger les 3/4 à la crème fraîche et au jus de citron.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre : une lame de couteau doit pouvoir les transpercer facilement.
- Une fois les pommes de terre cuites, dresser les assiettes : présenter une tranche de saumon, les pommes de terre ouvertes en deux et une grosse cuillère de crème.
- Saupoudrer avec le reste de ciboulette et servir immédiatement.
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8 personne(s)
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20 minutes
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40 minutes
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Difficulté facile
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2 tranches de saumon fumé
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2 grosses pommes de terre
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30 cl de crème fraîche
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Quelques gouttes de jus de citron
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Ciboulette
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Sel, poivre